ToscanskBacon

    DKK75

    Mød vores toscanske gris. Fritgående i de italienske bjerge og leverandør af noget af det lækreste bacon vi kender.

    Den toscanske gris lever sit frie liv i den italienske bjergregion af samme navn. De udvalgte opdrættere sætter en ære i, at grisen lever så naturligt som overhovedet muligt. Det betyder blandt andet, at grisen selv finder sin føde i det frodige bjerglandskab. Det kan fx være rødder og svampe og de berømte trøfler, som grisen jo er en mester i at finde. I de magre vintermåneder får grisen serveret majs og bønner af opdrætteren, ligesom den har mulighed for at søge ly for vejret i særligt indrettede hytter.

    Den toscanske bacon har en intens cremet smag med milde harmoniske smagsnuancer af kød, salt og røg samt en underliggende sødlig smagsnote.

    Vi anbefaler en blødstegning for at opnå ovenstående smagsoplevelse.

    Produktionstiden er ca. 40 dage som består af tørsaltning, koldrøgning over bøgesmuld samt en behørig modning. Ingen e-numre eller sukker – kun salt og røg.1 pakke indeholder 100 gram skiveskåret bacon af den Toscanske gris.

    Tilbage til alle produkter

    290 på lager